谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★ 危害指数：★★★

谣言内容

近日，一条关于火腿肠恶心制作过程的视频不时在互联网和朋友圈露头，死马、死羊、死猪不经任何处理被辗成肉泥加工成火腿的画面，令人作呕，视频人还称，看到此制作过程，三天都不想吃饭。

真相：

已有新闻报道证实，这是一段拼接出来的视频，是一则明显的偷梁换柱的食品类谣言。

专家表示，该视频后半部分也许是火腿肠的制作流程，但前面绝对不是。视频的前半部分动物死尸被整体碾碎的画面，其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。

病死牲畜是禁止用来加工食品的，从前的处理方式是靠堆埋，但堆埋的隐患在于病毒会污染地下水和土壤，而且占地太多；现在的处理方式是加工成非食用工业原料或肥料，加工时要进行高温杀菌消毒等无害化处理，以免污染环境。这跟垃圾处理的革新一样，是一种进步。

另外，正规的火腿肠加工流程步骤有原料处理-绞碎-斩拌-灌肠、结扎-杀菌-冷却、包装、成品。而此视频中，动物未经去毛就进入火腿肠的加工制作是完全不符合现实的。

骨头、内脏被粉碎成泥还说得过去，但毛绝对不可能。因为能使毛完全粉碎的设备目前还没有；而未经脱毛的动物原料，除非在很高的温度下使毛碳化，否则一定会留下细碎的毛段，不可能在火腿肠中完全消失无踪。

点评：

“自古深情留不住，唯有套路得人心”。食品造假的行为让人深恶痛绝，这种利用视频素材拼接内容来欺骗大家、损害行业生态的谣言更令人发指。为了自己的一些传播利益，却随便就抛出一些耸人听闻的结论，张口就来。在此奉劝一句：造谣一时爽，小心进班房。